Filetes con salsa de champiñones al coñac, de Elvira. Mis joyas culinarias.

Elvira fue mi compañera de trabajo en el siglo pasado... jejejjee o sea en 1999, cuando vivía en Las Palmas de Gran Canaria. Aunque desde entonces no hemos vuelto a saber la una de la otra, aún así la tengo muy presente porque me regaló esta receta con la que, como dirían los de Les Luthiers, "tengo asegurado el éxito y el aplauso" :D

Aquí la receta de Elvira:

Filetes con salsa de champiñones al coñac, de Elvira.

Ingredientes:

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